豆腐渣是豆腐加工的副产物，含有丰富的营养物质，其中粗蛋白质为29.8%，无氮浸出物为34.2%，粗脂肪8.8%，钙0.97%，磷0.45%，是牲畜的好饲料。如果饲喂方法不当，不仅不能发挥作用，而且还会产生副作用，造成牲畜、鱼营养不良、拉稀，甚至中毒死亡。因此，用豆腐渣作饲料应讲究科学。
豆腐渣喂牛四注意
1、注意不宜直接生喂。将新鲜的豆腐渣与谷物或糟糠混合，添加乳酸菌，在温度高的夏季及春秋加入1.5%糖浆制作豆腐渣青贮饲料。豆腐渣青贮饲料喂牛，其甜味增加，辣味、酸味及苦味减少。豆腐渣青贮制作方法简单，便于农户自己制作。豆腐渣青贮饲料喂牛还有减少牛疾病的作用。另外，在豆腐渣青贮表层加上大麦、玉米或麸糠，作为肉牛的育肥饲料，与用谷物作为育肥牛饲料比，牛的肉质没有差异。
2、注意不宜饲料都不要过分单一。饲料应尽可能多样化，提高适口性并”先饮后喂”，”先粗后精”，促进多采食。
3、注意不宜用发霉变质的豆腐渣。豆腐渣含水量大，放置久了会引起部分有机酸分解，容易分解变质，饲喂时尽可能保持新鲜。
4、注意不宜过量饲喂。开始喂时牛若不习惯，应由少到多逐渐增加用量，喂牛的豆腐渣最多可喂35 kg。
